作为一个懒癌患者，一个月总有那么几天不想做饭，一天总有那么几顿被遗漏掉，做饭太累太麻烦外卖太多太不卫生怎么办，难道就饿着吗？偷懒没关系，懒人有懒招！

咱来做一道简单又快速的美食——咸肉菜饭！

说到咸肉菜饭，想必各位大吃货都非常了解了，做法简单，味道攒劲，即便厨房零经验的馋猫们也可以把握，用咸肉和青菜，配上猪油，就可以做出一锅香喷喷的菜饭了。

具体做法如下：

原料：咸肉适量、上海青适量、青葱1根、姜丝少许、大米

做法：

1、将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

3、大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟，盛出来可以吃啦！

这样一锅好吃的咸肉菜饭就做好啦，颜色好看香喷喷，盛出来就勾起满满的食欲呢。每一口饭都带咸肉的淡淡甜香，吃着一点也不油腻。做法也特别简单，不用开火不用煎炒烹炸，就能做出有肉有菜有饭的一顿美食，厨房小白也是一次就能轻松掌握。不管是一家人吃还是少放一点食材做成一人食都可以随机应变，尤其适合忙碌的上班族呢。从今以后，再也不怕犯懒没饭吃啦。

小编支招：

1、咸肉要挑选土猪五花咸肉更香，青菜要挑选矮脚青菜更糯，具体比例可以根据自家的喜好来。

2、用白胡椒粉和白砂糖调味，可以去除青菜的菜腥味，还能提鲜。

3、也可以用莴笋叶代替青菜叶，又是不一样的味道。

菜饭是江南上海一带的主食，好吃又方便，再来一个昨天的汤，堪称完美，嗯，完美，今晚就为你家宝贝试试看吧。

当然，如果你想吃到美味的菜饭，你还可以来如意菜饭，现成的菜饭等着你来品尝，配上3小时现熬的大骨汤，弥漫口中的不止是美味，更是一份慰藉。

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